TQUK認證課程

Certificate in Barista Skills(Level 2)
咖啡師証書課程(二級)，內容達資歷架構2級，獲得英國TQUK認可。完成課程考試合格者可取得相關證書

不只是咖啡！
                       不一樣的學習經驗！
                                                           不一般的導師！

咖啡基礎知識（單元一）共8小時
  1. 咖啡豆品種
  2. 咖啡處理方法
  3. 咖啡烘焙概念
  4. 萃取理論
  5. 品嘗咖啡的概念
  6. 手沖咖啡實務練習
  7. 咖啡工具介紹及示範（虹吸、法式壓壺）
  8.  筆試
咖啡拉花（單元三）共7小時 
  1. 咖啡拉花簡介
  2. 工具介紹
  3. 完美鮮奶咖啡的定義與練習
  4. 拉花圖案及技巧示範
  5. 趣味咖啡劃花圖案示範
  6. 心、葉、 鬱金香構圖示範與練習
  7. 學員實戰體驗
  8. ​筆試
咖啡師基礎知識及技巧（單元二）共7小時
  1. 半自動咖啡機及磨豆機操作
  2. 清潔與保養
  3. 打奶泡基礎概念 ​
  4. 咖啡吧常用工具及設置 
  5. 產品教學與練習包括：特濃咖啡、泡沫咖啡、牛奶咖啡、 熱朱古力、 茶類 沙冰類 其他特式飲品介紹及示範
  6. 筆試
證書( 講解及考試 ) 共6小時 
  1. ​專業操守及服務態度 
  2. 實務評核內容講解
  3. 實務考試準備與練習 
  4. 筆試及實務試
開班詳情請瀏覽最新消息或聯絡我們查詢

Tuning into Kids  情緒教練小組

Tuning in to Kids™  (TIK™) 家長情緒教練課程是澳洲墨爾本大學研究及編製的親子情緒輔導課程。
自2017年起，課程在社區和幼稚園舉辦合共超過30個TIK™課程，超過90%的參加者同意TIK™課程有效協助家長及教師理解幼兒情緒和處理他們的情緒困擾。課程經國外及本港大學的研究證實，TIK™課程有效提升家長處理孩子情緒的能力，減少使用懲罰方法，管教壓力亦有所下降。
(TIK™)小組重視實踐、經驗與感受。每星期除課程相關的資料分享及互動外，更重要是分享及回應家中的練習情況。在教養小朋友的學習路上，你不會感到孤單。因為在小組之中，你的投入參與、努力嘗試、坦誠分享，讓你經歷TIK的核心，就是聆聽、陪伴與鼓勵。不是頭腦的智識，而是生命的經驗影響與你小朋友的互動，從而改善親子關係及他們的行為。
​TIK 課程大綱：
  1. TIK小組內容簡介
  2. 調節孩子的情緒方法
  3. 建立同埋心
  4. 處理情緒的技巧及自我照顧
  5. 明白忿怒的情況及回應忿怒的方法
  6. 總結個人及家庭的情感經驗
如對以上活動有興趣​，歡迎聯絡我們查詢!

生命動力、情緒健康

抗疫沖啡好心情小組
主題特色：以慢活的態度學習手沖咖啡及品嚐咖啡，從而體驗慢活的生活態度，提升情緒健康及生命動力!
​慢活手沖咖啡工作坊
在忙碌的生活中，何不容許自己慢下來，給少少空間、時間自己，透過沖咖啡的歷程，與自己的心情對話？享受咖啡之餘亦享受活在當下的感覺，與自己聯繫！
慢活咖啡、默想神
主題特色及內容：藉慢活手沖咖啡及品嚐咖啡的態度，在不同的學習進程上，以聖經的說話默想神！小組的目標重視內在的經驗及分享互動！
如對以上活動有興趣​，歡迎聯絡我們查詢!

關係互動

意式情濃、黑糖甜蜜麵包工作坊
主題特色：咖啡製作 × 手工麵包烘焙
內容及目的：解構Espresso 製作的過程，自製以Espresso為基礎的特飲，同場學習手工製作黑糖麵包。活動過程滲入情感連繫的溝通方式，增潤參加者彼此的關係。
對象：情侶、夫婦為主
親親孩子TIK
活動簡介：首個以澳洲墨爾本大學編寫Tuning Into Kids課程的元素為藍本，精心設計配合對象的年齡能力發展的多元活動，重視孩子的情商培育。活動主要分為網上與實體兩部份，網上課堂著重TIK的原則與方法分享；實體則透過親子烘焙的互動，深化家長對TIK內容的掌握，改善小朋友的情緒管理及提升親子關係。

輔導服務

義務情緒支援服
聆聽、陪伴、同行!
啡療
與你一起嚐咖啡，聆聽你故事；讓你經歷一份被陪伴的療癒關係!
敬請預約!
  • ​每節一個半小時
  • 費用: HK$500/節(已包精品咖級手沖咖啡一份)
  • 地點: Pavilion Cafe
 婚前輔導服務 
目的：
協助籌備結婚的男女在婚前作準備，從而締結和諧的婚姻
參加資格：計劃或準備結婚男女

婚前輔導服務輔導內容：
  • 包括婚姻期望
  • 溝通技巧
  • 加強溝通與了解
  • 自我認識
  • 姻親關係
  • 性與家庭計劃
本中心使用 Prepare Enrich 婚前預備/婚後成長評估量表作為婚前輔導的分析
形式安排完成線上評估量表，專業輔導約見每對準夫婦合共4節，每節小個半小時
備註：準時出席及完成所有輔導的參加者會獲頒贈證書。
  • 費用: HK$4,000 (已包括婚前預備量表分析費)
  • 輔導地點: 油尖旺區
敬請預約!
如對以上活動有興趣​，歡迎聯絡我們查詢!
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